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    水產冷庫建設 螃蟹怎么保存

    時間:2017-10-08編輯:庫華制冷瀏覽:
           螃蟹怎么保存:冷柜冰箱保存大閘蟹,保存時間為3天左右。大閘蟹是鮮活水產品,離水后保存時間較短,所購數量能在三天左右的時間吃完的大閘蟹保存比較簡單。選擇活力旺盛的大閘蟹,把蟹腳和閘捆起來,以減少大閘蟹體力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候可以先挑選活力不足的吃,活力足的大閘蟹可繼續保存。蟹的活力足否的區分的辦法是:用手輕觸大閘蟹的眼睛,如果反應不靈敏就先吃掉。水產冷庫建設選擇庫華制冷。
     
    熟螃蟹怎么保存
     
           如果當天晚上沒吃完的話,可待其涼透后裹上保鮮膜放冰箱內冷藏,有條件的話也可以冷凍。但冰箱里存放的熟蟹最遲別超過第二天中午,而且再吃的時候還是要記得在蒸煮一次,吃時最好放些姜末,有利于殺菌,這樣吃蟹,才能在確保享受美味的同時,又兼顧了安全。
     水產冷庫
           保存的熟螃蟹,如果要吃的話盡量回鍋蒸透后在食用,但要在冰箱的冷凍(不是冷藏)層里蓋好。
     
           如果把熟螃蟹短時間保存,可以用保鮮膜蓋好,放在陰涼通風處。一般可以保鮮6-8個小時,前提是天比較冷,氣溫比較低的時候。如果天氣比較熱,想短時間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了,這樣中午的螃蟹可以保存到晚上,但不能過夜,想長時間存放熟螃蟹,比如過夜保存,則要把螃蟹放到冷凍室里了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分,變的很干不好吃了。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來,能保持螃蟹的鮮味。如有冷庫建造設計安裝的需求以及相關技術問題可以咨詢庫華制冷服務熱線:400-8269-609。





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